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Blut-Ampfer 'Bloody Dock'

Rumex sanguineus 'Bloody Dock'

Merkmale

  • Blätter mit säuerlichem, mildem Geschmack
  • geeignet für die Topfkultur
  • pflegeleicht


Beschreibung

Es sind die hellgrünen, lanzettlichen Blätter mit ihrer roten Aderung und dem gewellten Rand, die bei dem Blut-Ampfer 'Bloody Dock' von Interesse sind und von Juni bis September geerntet werden können. Ihr säuerlicher, milder Geschmack ist einfach unverwechselbar.
Für eine gute Ernte sollte der Standort des Blut-Ampfer 'Bloody Dock' eine sonnige bis halbschattige Lage mit humosem und nährstoffreichem Gartenboden sein. Unter optimalen Bedingungen wächst Rumex sanguineus 'Bloody Dock' buschig und horstbildend und erreicht Breiten von etwa 50 cm. Dieses Gemüse kann platzsparend in Kübeln oder Töpfen kultiviert werden.
Aus dem Blut-Ampfer 'Bloody Dock' lassen sich z.B. leckere Salate zubereiten, aber auch köstliche Suppen.


Blütezeit
Blütezeit
Juni - Juli
Breite
Breite
40 - 50 cm
Frosthart
Frosthart
Frosthart
Höhe
Höhe
> 20 cm
Standort
Standort
Halbschattig
Standort
Standort
Sonnig

Wuchs

Mit seinen 20 cm Größe hat der Blut-Ampfer 'Bloody Dock' einen buschigen, horstbildenden Wuchs. In der Breite wird der Blut-Ampfer 'Bloody Dock' etwa 40 cm bis 50 cm breit.

Blätter

Die Blätter von Rumex sanguineus 'Bloody Dock' sind lanzettlich. Sie sind bekannt für den säuerlich, mild Geschmack. Ihre Farbe ist ein rot geadertes Hellgrün umgeben von einem gewellten Rand.

Blüte

Von Juni bis Juli trägt der Blut-Ampfer 'Bloody Dock' seine Blüten.

Standort

Der optimale Platz für den Blut-Ampfer 'Bloody Dock' sollte sonnig bis halbschattig sein.

Boden

Diese Pflanze sollte in einen humosen und nährstoffreichen Boden gepflanzt werden.

Wasserbedarf

Der Wasserbedarf ist erhöht.

Frosthärte

Der Blut-Ampfer 'Bloody Dock' gilt als frosthart.

Verwendung

Dieses Gemüse wird gerne im Bauerngarten verwendet, aber auch im Gemüsegarten, zum Verzehr, als Kübelpflanze, im Naturgarten, für Salat, zu Fischgerichten, für Suppen & Eintöpfe oder auf Balkon oder Terrasse.

Ähnliche Pflanzen

Rumex acetosa ähnelt Rumex sanguineus 'Bloody Dock' in Aussehen oder Ansprüchen.

Pflanzpartner

Am besten harmonisiert der Blut-Ampfer 'Bloody Dock' in Kombination mit Typha, Caltha palustris und Achillea ptarmica.

Pflege-Tipp

Gut zu wissen:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Aussäen und Einpflanzen

Direkt im Freiland wird von April bis Juni gesäet. Die Samen von Rumex sanguineus werden etwa 0 - 0,5 cm in die Erde gelegt. Bei einer Bodentemperatur von 20 - 22°C erfolgt die Keimung dann innerhalb von 10 - 20 Tagen.

Natürliche Verbreitung

Die natürliche Heimat der Art Rumex sanguineus ist in Europa zu finden.

Synonyme

Bekannt ist der Blut-Ampfer 'Bloody Dock' auch als Rotblättriger Sauerampfer oder Hain-Ampfer.

Was noch zu tun ist:

- Zurückschneiden: Im Zeitraum von Februar bis März
- Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von April bis Juni
- Ernten: Im Zeitraum von Juni bis September

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