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Brassica oleracea var. gemmifera

Rosenkohl


Merkmale

  • Blütenknospen mit würzigem Geschmack



Beschreibung

Es sind die runden Blütenknospen, die bei dem Rosenkohl von Interesse sind und ab August geerntet werden können. Ihr würziger Geschmack ist einfach unverwechselbar.
Für eine gute Ernte sollte der Standort des Rosenkohl eine sonnige Lage mit durchlässigem, humosem, lockerem und nährstoffreichem Gartenboden sein. Unter optimalen Bedingungen wächst Brassica oleracea var. gemmifera palmenähnlich und erreicht Größen von bis zu 1,5 m, sowie Breiten von etwa 40 cm.


Breite
Breite
20 - 40 cm
Höhe
Höhe
0,8 - 1,5 m
Standort
Standort
Sonnig
Wasser
Wasser
Mittel

Wuchs

Mit seinen 80 cm bis 1,5 m Größe hat der Rosenkohl einen palmenähnlichen Wuchs. In der Breite wird der Rosenkohl etwa 20 cm bis 40 cm breit.

Blätter

Die Blätter von Brassica oleracea var. gemmifera sind rundlich. Ihre Farbe ist ein weiß geadertes Blau-grün umgeben von einem gewellten Rand.

Frucht

Ab August können bei dem Rosenkohl die kleinen, runden Blütenknospen geerntet werden. Der Geschmack dieser Blütenknospen ist würzig.

Standort

Der optimale Platz für den Rosenkohl sollte sonnig sein.

Boden

Diese Pflanze sollte in einen durchlässigen, humosen, lockeren und nährstoffreichen Boden gepflanzt werden.

Wasserbedarf

Der Wasserbedarf ist normal.

Verwendung

Dieses Gemüse wird gerne im Gemüsegarten verwendet, aber auch zum Kochen oder in der heimischen Küche.

Pflege-Tipp

Gut zu wissen:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Aussäen und Einpflanzen

Wenn der Boden nicht gefroren ist, oder heiße Sommertemperaturen herrschen, können Containerpflanzen das ganze Jahr über gepflanzt werden.

Synonyme

Bekannt ist der Rosenkohl auch als Sprossenkohl oder Kohlsprossen.

Was noch zu tun ist:

  • Ernten: Im Zeitraum von September bis Januar


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