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Schwarzwurzel 'Meres'

Scorzonera hispanica 'Meres'


Merkmale

  • Wurzeln mit pikantem Geschmack



Beschreibung

Es sind die schwarzen, länglichen Wurzeln mit ihrem weißen Fleisch, die bei der Schwarzwurzel 'Meres' von Interesse sind und ab Oktober geerntet werden können. Ihr pikanter Geschmack ist einfach unverwechselbar.
Für eine gute Ernte sollte der Standort der Schwarzwurzel 'Meres' eine sonnige Lage mit durchlässigem, humosem, lockerem, nährstoffreichem und sandigem Gartenboden sein. Unter optimalen Bedingungen erreicht Scorzonera hispanica 'Meres' Größen von bis zu 1 m, sowie Breiten von etwa 30 cm.
Aus der Schwarzwurzel 'Meres' lassen sich z.B. köstliche Suppen zubereiten.


Breite
Breite
20 - 30 cm
Höhe
Höhe
0,6 - 1 m
Standort
Standort
Sonnig
Wasser
Wasser
Mittel

Wuchs

In der Breite wird die Schwarzwurzel 'Meres' etwa 20 cm bis 30 cm breit.

Frucht

Ab Oktober können bei der Schwarzwurzel 'Meres' die länglichen Wurzeln geerntet werden. Ihre schwarze Schale umgibt ein weißes Fleisch. Der Geschmack dieser Wurzeln ist pikant.

Standort

Der optimale Platz für die Schwarzwurzel 'Meres' sollte sonnig sein.

Boden

Diese Pflanze sollte in einen durchlässigen, humosen, lockeren, nährstoffreichen und sandigen Boden gepflanzt werden.

Wasserbedarf

Der Wasserbedarf ist normal.

Verwendung

Dieses Gemüse wird gerne im Bauerngarten verwendet, aber auch im Gemüsegarten, zum Kochen oder für Suppen & Eintöpfe.

Pflege-Tipp

Gut zu wissen:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Aussäen und Einpflanzen

Direkt im Freiland wird von März bis April gesäet. Die Samen von Scorzonera hispanica werden etwa 1 - 2 cm in die Erde gelegt. Bei einer Bodentemperatur von 16 - 20°C erfolgt die Keimung dann innerhalb von 7 - 21 Tagen.

Natürliche Verbreitung

Die natürliche Heimat der Art Scorzonera hispanica ist in Spanien zu finden.

Synonyme

Bekannt ist die Schwarzwurzel 'Meres' auch als Winterspargel.

Was noch zu tun ist:

- Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von März bis April
- Ernten: Oktober


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