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Liebstöckel

Levisticum officinale

Merkmale

  • Blätter mit würzigem Geschmack
  • Nahrungsquelle für Bienen, Hummeln und andere Insekten
  • duftende Blüten
  • geeignet für die Topfkultur


Beschreibung

Die gefiederten, gezähnten Blätter des Liebstöckel sind herrlich, würzig im Geschmack. Ihre Farbe ist ein interessantes Mittelgrün. Ab Juli zeigt sich Levisticum officinale mit gelb-grünen, angenehm duftenden Blüten, die viele Bienen und andere Insekten anlocken.
Der bevorzugte Standort für den Liebstöckel ist eine sonnige bis halbschattige Lage mit durchlässigem, humosem und nährstoffreichem Gartenboden. Unter optimalen Bedingungen wächst Levisticum officinale aufrecht und erreicht Größen von bis zu 1,5 m, sowie Breiten von etwa 80 cm. Diese mehrjährige Kräuterpflanze kann platzsparend in Kübeln oder Töpfen kultiviert werden.
Der Liebstöckel ist als Heilpflanze bekannt.


Blütezeit
Blütezeit
Juli - August
Breite
Breite
60 - 80 cm
Frosthart
Frosthart
Frosthart
Höhe
Höhe
1 - 1,5 m
Standort
Standort
Halbschattig
Standort
Standort
Sonnig

Wuchs

Mit seinen 1 m bis 1,5 m Größe hat der Liebstöckel einen aufrechten Wuchs. In der Breite wird der Liebstöckel etwa 60 cm bis 80 cm breit.

Blätter

Levisticum officinale ist bekannt für die würzig schmeckenden Blätter.
Die Blätter von Levisticum officinale sind gefiedert. Ihre Farbe ist ein Mittelgrün umgeben von einem gezähnten Rand.

Blüte

Von Juli bis August trägt der Liebstöckel seine Blüten und lässt sie ihren angenehmen Duft verbreiten. Diese sind wunderschön gelb-grün gefärbt.

Frucht

Genau genommen handelt es sich dabei um Blätter. Die Früchte sind sogar essbar und haben einen würzigen Geschmack.

Standort

Der optimale Platz für den Liebstöckel sollte sonnig bis halbschattig sein.

Boden

Diese Pflanze sollte in einen durchlässigen, humosen und nährstoffreichen Boden gepflanzt werden.

Wasserbedarf

Der Wasserbedarf ist normal.

Frosthärte

Der Liebstöckel gilt als frosthart.

Verwendung

Diese Kräuterpflanze wird gerne als Kübelpflanze verwendet, aber auch im Bauerngarten, im Gemüsegarten, zum Verzehr, als Bienenweide, zum Kochen, für Saucen & Dips, als Heilpflanze oder für Suppen & Eintöpfe.

Pflanzpartner

Am besten harmonisiert der Liebstöckel in Kombination mit Achillea ageratum und Sanguisorba minor.

Pflege-Tipp

Gut zu wissen:
Diese Pflanze muss regelmäßig mit Spezialdünger versorgt werden, damit sie optimal gedeihen und Ihnen viel Freude bereiten kann.

Aussäen und Einpflanzen

Von März bis April kann die Aussaat unter Glas statt finden. Die Samen von Levisticum officinale werden etwa 0,5 - 1 cm in die Erde gelegt. Bei einer Bodentemperatur von 18 - 22°C erfolgt die Keimung dann innerhalb von 15 - 22 Tagen.

Synonyme

Bekannt ist der Liebstöckel auch als Maggikraut, Lefestick, Liebohr oder Luststock.

Was noch zu tun ist:

- Ernten: Im Zeitraum von Mai bis Juni
- Aussaat unter Glas: Im Zeitraum von März bis April

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