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Brassica oleracea var. capitata var. sabauda

Wirsingkohl

Merkmale

  • Blätter mit aromatischem Geschmack


Beschreibung

Es sind die blau-grünen, rundlichen Blätter mit ihrer weißen Aderung und dem gewellten Rand, die bei dem Wirsingkohl von Interesse sind und im September geerntet werden können. Ihr aromatischer Geschmack ist einfach unverwechselbar.
Für eine gute Ernte sollte der Standort des Wirsingkohl eine sonnige bis halbschattige Lage mit durchlässigem, humosem, lockerem und nährstoffreichem Gartenboden sein. Unter optimalen Bedingungen wächst Brassica oleracea var. capitata var. sabauda rosettenartig und erreicht Größen von bis zu 50 cm, sowie Breiten von etwa 50 cm.


Breite
Breite
40 - 50 cm
Höhe
Höhe
40 - 50 cm
Standort
Standort
Halbschattig
Standort
Standort
Sonnig
Wasser
Wasser
Mittel

Wuchs

Mit seinen 40 cm bis 50 cm Größe hat der Wirsingkohl einen rosettenartigen Wuchs. In der Breite wird der Wirsingkohl etwa 40 cm bis 50 cm breit.

Blätter

Die Blätter von Brassica oleracea var. capitata var. sabauda sind rundlich. Sie sind bekannt für den aromatisch Geschmack. Ihre Farbe ist ein weiß geadertes Blau-grün umgeben von einem gewellten Rand.

Standort

Der optimale Platz für den Wirsingkohl sollte sonnig bis halbschattig sein.

Boden

Diese Pflanze sollte in einen durchlässigen, humosen, lockeren und nährstoffreichen Boden gepflanzt werden.

Wasserbedarf

Der Wasserbedarf ist normal.

Verwendung

Dieses Gemüse wird gerne im Gemüsegarten verwendet, aber auch zum Kochen oder in der heimischen Küche.

Pflege-Tipp

Gut zu wissen:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Aussäen und Einpflanzen

Wenn der Boden nicht gefroren ist, oder heiße Sommertemperaturen herrschen, können Containerpflanzen das ganze Jahr über gepflanzt werden.

Synonyme

Bekannt ist der Wirsingkohl auch als Welschkraut, Börskohl, Savoyerkohl, Wirz, Köhli.

Was noch zu tun ist:

  • Ernten: September

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