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Barbarea vulgaris

Winterkresse


Merkmale

  • Blätter mit würzigem, scharfem Geschmack



Beschreibung

Die gefiederten Blätter der Winterkresse sind herrlich, würzig und scharf im Geschmack. Ihre Farbe ist ein interessantes Dunkelgrün. Ab Mai zeigt sich Barbarea vulgaris mit gelben Blüten.
Der bevorzugte Standort für die Winterkresse ist eine sonnige bis schattige Lage mit durchlässigem, humosem und nährstoffreichem Gartenboden. Unter optimalen Bedingungen erreicht Barbarea vulgaris Größen von bis zu 60 cm, sowie Breiten von etwa 40 cm.
Die Winterkresse ist als Heilpflanze bekannt.


Blütezeit
Blütezeit
Mai - Juni
Breite
Breite
20 - 40 cm
Frosthart
Frosthart
Frosthart
Höhe
Höhe
40 - 60 cm
Standort
Standort
Halbschattig
Standort
Standort
Schattig

Wuchs

In der Breite wird die Winterkresse etwa 20 cm bis 40 cm breit.

Blätter

Barbarea vulgaris ist bekannt für die würzig, scharf schmeckenden Blätter.
Die Blätter von Barbarea vulgaris sind gefiedert. Ihre Farbe ist ein Dunkelgrün.

Blüte

Von Mai bis Juni trägt die Winterkresse ihre Blüten. Diese sind wunderschön gelb gefärbt.

Frucht

Genau genommen handelt es sich dabei um Blätter. Die Früchte sind sogar essbar und haben einen würzigen, scharfen Geschmack.

Standort

Der optimale Platz für die Winterkresse sollte sonnig bis schattig sein.

Boden

Diese Pflanze sollte in einen durchlässigen, humosen und nährstoffreichen Boden gepflanzt werden.

Wasserbedarf

Der Wasserbedarf ist normal.

Frosthärte

Die Winterkresse gilt als frosthart.

Verwendung

Diese Kräuterpflanze wird gerne zur Gruppenbepflanzung verwendet, aber auch im Bauerngarten, im Steingarten, im Gemüsegarten, zum Verzehr, für Salat, für Saucen & Dips oder als Heilpflanze.

Pflege-Tipp

Gut zu wissen:
Achten Sie darauf, dass überschüssiges Wasser gut abfließen kann, Staunässe sollte unbedingt vermieden werden.

Aussäen und Einpflanzen

Wenn der Boden nicht gefroren ist, oder heiße Sommertemperaturen herrschen, können Containerpflanzen das ganze Jahr über gepflanzt werden.

Synonyme

Bekannt ist die Winterkresse auch als Echtes Barbarakraut.


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