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Persicaria hydropiper

Wasserpfeffer

Merkmale

  • Blätter mit scharfem Geschmack
  • roter Austrieb


Beschreibung

Die lanzettlichen, bewimperten Blätter des Wasserpfeffer sind herrlich, scharf im Geschmack. Ihre Farbe ist ein interessantes Gepunktet. Ab Mai zeigt sich Persicaria hydropiper mit unscheinbaren Blüten.
Der bevorzugte Standort für den Wasserpfeffer ist eine sonnige bis halbschattige Lage mit kalkhaltigem, sandigem und lehmigem Gartenboden. Unter optimalen Bedingungen wächst Persicaria hydropiper aufrecht und erreicht Größen von bis zu 90 cm, sowie Breiten von etwa 1 m.
Der Wasserpfeffer ist als Heilpflanze bekannt.


Blütezeit
Blütezeit
Mai - Oktober
Breite
Breite
0,5 - 1 m
Höhe
Höhe
75 - 90 cm
Standort
Standort
Halbschattig
Standort
Standort
Sonnig
Wasser
Wasser
Viel

Wuchs

Mit seinen 75 cm bis 90 cm Größe hat der Wasserpfeffer einen aufrechten Wuchs. In der Breite wird der Wasserpfeffer etwa 50 cm bis 1 m breit.

Blätter

Persicaria hydropiper ist sommergrün und bekannt für die scharf schmeckenden Blätter.
Die 3 cm bis 12 cm großen Blätter von Persicaria hydropiper sind lanzettlich. Ihre Farbe ist ein Gepunktet umgeben von einem bewimperten Rand. Wenn Persicaria hydropiper austreibt sind die Blätter noch rot.

Blüte

Von Mai bis Oktober trägt der Wasserpfeffer seine in Ähren angeordneten Blüten. Diese sind 0,1 cm bis 0,2 cm groß und wunderschön unscheinbar gefärbt.

Frucht

Von März bis Juni sind bei dem Wasserpfeffer die Früchte zu sehen. Genau genommen handelt es sich dabei um Blätter. Die Früchte sind sogar essbar und haben einen scharfen Geschmack.

Standort

Der optimale Platz für den Wasserpfeffer sollte sonnig bis halbschattig sein.

Boden

Diese Pflanze sollte in einen kalkhaltigen, sandigen und lehmigen Boden gepflanzt werden.

Wasserbedarf

Der Wasserbedarf ist erhöht.

Verwendung

Diese Kräuterpflanze wird gerne im Bauerngarten verwendet, aber auch im Gemüsegarten, zum Verzehr oder als Heilpflanze.

Pflege-Tipp

Gut zu wissen:
Zu viel Dünger schadet dem Kräuteraroma! Versorgen Sie Kräuter in Pflanzgefäßen einmal im Frühjahr mit Kräuterdünger. Im Garten ausgepflanzt, genügt eine Kompostgabe zum Saisonstart.

Aussäen und Einpflanzen

Soll Persicaria hydropiper in Schalen oder Saatkisten ausgesäet werden, kann dies im Februar erfolgen.

Natürliche Verbreitung

Die natürliche Heimat von Persicaria hydropiper ist in Europa, Nordamerika und Asien zu finden.

Synonyme

In der Botanik wird Persicaria hydropiper manchmal auch als Polygomum hydropiper bezeichnet.

Was noch zu tun ist:

  • Aussaat in Schalen oder Saatkisten: Februar

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