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Brassica oleracea var. botrytis 'Eskimo'

Winterblumenkohl 'Eskimo'

Merkmale

  • Blütenknospen mit mildem Geschmack


Beschreibung

Es sind die Blütenknospen mit ihrem knackigen Fleisch, die bei dem Winterblumenkohl 'Eskimo' von Interesse sind und ab Mitte August geerntet werden können. Ihr milder Geschmack ist einfach unverwechselbar.
Für eine gute Ernte sollte der Standort des Winterblumenkohl 'Eskimo' eine sonnige Lage mit durchlässigem, humosem, lockerem und nährstoffreichem Gartenboden sein. Unter optimalen Bedingungen erreicht Brassica oleracea var. botrytis 'Eskimo' Größen von bis zu 50 cm, sowie Breiten von etwa 60 cm.


Breite
Breite
40 - 60 cm
Höhe
Höhe
40 - 50 cm
Standort
Standort
Sonnig
Wasser
Wasser
Mittel

Wuchs

In der Breite wird der Winterblumenkohl 'Eskimo' etwa 40 cm bis 60 cm breit.

Blätter

Die Blätter von Brassica oleracea var. botrytis 'Eskimo' sind lanzettlich. Ihre Farbe ist ein weiß geadertes Dunkelgrün.

Frucht

Von Mitte August bis Oktober können bei dem Winterblumenkohl 'Eskimo' die großen Blütenknospen geerntet werden. Ihr Fleisch hat eine knackige Konsistenz. Der Geschmack dieser Blütenknospen ist mild.

Standort

Der optimale Platz für den Winterblumenkohl 'Eskimo' sollte sonnig sein.

Boden

Diese Pflanze sollte in einen durchlässigen, humosen, lockeren und nährstoffreichen Boden gepflanzt werden.

Wasserbedarf

Der Wasserbedarf ist normal.

Verwendung

Dieses Gemüse wird gerne im Gemüsegarten verwendet, aber auch für Fleischgerichte, für vegetarische Gerichte oder in der heimischen Küche.

Pflege-Tipp

Gut zu wissen:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Aussäen und Einpflanzen

Die Samen von Brassica oleracea var. botrytis werden etwa 1 - 1,5 cm in die Erde gelegt. Bei einer Bodentemperatur von 15 - 20°C erfolgt die Keimung dann innerhalb von 6 - 10 Tagen. Ein Reihenabstand von 50 cm ist optimal.

Synonyme

Bekannt ist der Winterblumenkohl 'Eskimo' auch als Karfiol.

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